Como Preparar Drinks – 08 Técnicas

08 Técnicas de Como Preparar Drinks

Hoje é dia de mais um Artigo com Curiosidades sobre o “Mundo Drinks”. Provavelmente quem é profissional da área já saiba todas estas técnicas de preparo, mas os leitores que fazem seus drinks em casa, nas férias ou no dia-a-dia, talvez não estão por dentro. Por isso listaremos todas as técnicas abaixo.

Cada Drink tem sua técnica específica de preparo. Em todas nossas Receitas, colocamos o modo de preparo, mas você pode querer saber um pouco mais. Vamos lá?

As 8 técnicas de como preparar drinks são:

Build (Formar/Montar)

Ao montar um drink, os ingredientes são despejados e preparado no copo a ser servido. Esta é a técnica mais utilizada para drinks em copos longo ou hot drink, como por exemplo o Drink Sex on the Beach.

Stir & Strain (Mexer & Coar)

Esta técnica é utilizada para resfriar líquidos transparentes. Mexer os ingredientes garante a diluição apropriada e resfria a bebida na temperatura adequada. Bebidas transparentes são mexidas e coadas em vez de batidas e coadas, para manter a limpidez cristalina do líquido. Se o líquido transparente for batido ou misturado se tornará turvo em contato com o ar. Um Exemplo de bebida que usa esta técnica é o Dry Martini.

Shake & Strain (Bater e Coar)

Essa técnica é utilizada com ingredientes opacos (sucos, misturas, mix de bar e cremes). Bater e coar consegue o mesmo resultado de mexer e coar, mas também produz espuma é ideal para ingredientes com densidade diferente. Um exemplo de drink feito com esta técnica é Cosmopolitan.

Mix (Misturar)

É simplesmente uma variação simplificada da técnica de bater e coar. Os dois métodos oferecem o mesmo resultado e são utilizados quando se lida com mesmos tipos de ingredientes, como por exemplo o Mojito.

Blend (liquidificador)

Para liquidificar sólidos, drinks gelados e com sorvete. São liquidificados até atingirem uma consistência pastosa ou cremosa, líquida e consistente o suficiente para despejar. O Frozen é feito com esta técnica.

Layer (Formar Camadas)

Técnica de produzir camadas distintas de ingredientes com uma separação visível de cada camada. Cada ingrediente é despejado de modo a posicionar acima do ingrediente anterior sem se misturar. O Sex on the Beach é preparado assim também.

Float/Top (Flutuar/Cobertura)

Esta técnica produz um efeito similar ao das camadas. A mistura de um ingrediente em outro é desejado, porém como uma distinção maior de densidade entre os componentes. ex: Café com Chantilly.

Muddle (Amassar/Esmagar)

Técnica utilizada para extrair o suco ou sabor de sólidos (frutas ou ervas). Veja aqui a Caipirinha preparada com esta técnica.

Dash/Drop (Despejar/ Deixar Cair)

Essa técnica consiste na liberação rápida do líquido na dosagem, normalmente são de 5 ml. Exemplo o tabasco no Bloody Mary.

Esperamos que tenha curtido mais estas dicas de como preparar drinks.

Nos vemos na próxima! 😉

Perguntas Frequentes sobre Técnicas de Preparo de Drinks

Os bartenders da Pepper Drinks dominam as técnicas clássicas de coquetelaria?

Sim. Nossa equipe passa por treinamento contínuo focado em técnicas tradicionais — shake, stir, build, muddle, layer, dry shake, fat wash — que garantem consistência e qualidade em cada drink servido nos eventos.

Quais experiências de bar a Pepper Drinks oferece?

Oferecemos dois formatos principais: a Mixology Experience, em que os convidados preparam os próprios drinks com o auxílio do nosso bartender, e o My Pepper Drink, no qual o convidado escolhe combinações de sabores em três etapas e o bartender monta o coquetel personalizado.

Posso comprar utensílios para praticar técnicas de coquetelaria em casa?

Sim! Pela WebBar, loja parceira, é possível adquirir coqueteleiras, mixing glasses, dosadores, peneiras, mexedores, pilões e taças. A WebBar é uma empresa parceira, com CNPJ próprio.

Como solicitar um orçamento na Pepper Drinks?

Acesse o formulário de orçamento e preencha os dados do evento. Em seguida, nossa equipe entra em contato para alinhar detalhes e enviar a proposta personalizada.

Quais regiões a Pepper Drinks atende?

Atendemos toda a Grande São Paulo, incluindo bairros como Jardins, Vila Olímpia, Itaim Bibi, Pinheiros, Moema, Vila Mariana, Brooklin, Vila Madalena, Tatuapé e Morumbi, além do ABC paulista e do litoral norte (Ubatuba, Maresias, Ilhabela, Toque-Toque, Camburi, Juquehy, Barra do Sahy, Boiçucanga, Itamambuca e Tabatinga).