Manhattan – Receita e Como fazer
Oi pessoal tudo bem? Que tal conhecer a história do Manhattan e aprender como preparar esse delicioso drink? Está curioso para saber mais sobre esse drink e o modo de preparo? Preparamos um vídeo bem legal ensinando passo a passo dessa bebida maravilhosa, vamos lá.
Bebidas utilizadas para fazer Manhattan
Utilizamos nesse vídeo para preparar o Manhattan, angostura, whiskey bourbon, vermouth tinto e cerejas.
Ingredientes
50 ml de Whisky
20 ml de Vermouth Tinto
01 Dash de Angostura
Utensílios
01 Taça de 150ml – Sugerimos a Taça Coquetel 01 Mixing Glass 01 Medidor (dosador) 01 Strainer 01 Peneira 01 Colher Bailarina 01 Pá ou Pegador de gelo 01 Faca (Garnish)
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Como preparar Manhattan
A princípio complete a Taça com gelo e deixe gelar enquanto prepara o Coquetel. Adicione 05 pedras de Gelo e Mexa todos os ingredientes na Mixing Glass. Tire o gelo que estava na taça. Use a Strainer e a Peneira para servir na taça.
Garnish (Decoração)
Complemento: Solte a Cereja dentro da Taça. Sugestão 02: Faça um Twist de Laranja, cortando a casca com aproximadamente 01 cm de largura e 5 cm de comprimento. Torça até que fique no formato Espiral. Solte sobre o Coquetel.
Informações Adicionais
Calorias: 210 KCAL
Teor alcoólico: Alto
Nível de dificuldade: Avançado
Tempo aproximado de preparo: 2 minutos.
História
Hoje iremos falar da história do coquetel mais fino e antigo na categoria dos drinks, com seu sabor forte e marcante e bem elegante com um toque meio urbano, assim como este drink é hiper famoso em Nova Iorque. A versão mais contada da história do Manhattan está marcada por volta da década de 1874, por aí já conseguimos ver a antiguidade deste drink.
Na cidade de Nova Iorque ele surge, sendo criado por um barman do Manhattan Club, em uma festa onde a mãe de Winston Churchill cujo seu nome era Jennie também conhecida como Lady Randolph, ofereceu a bebida ao candidato à presidência dos Estados Unidos.
Mas como todo bom e velho drink existe uma controversa nessa história, algumas pessoas dizem que a foi a própria Lady Randolph que teria criado neste mesmo ano durante essa mesma festa o drink para Samuel, mais também dizem que essa história não existe, a Lady estaria na França nesta época o que faz de toda esse conto ao ver de muitas pessoas uma grande ficção.
Mais não para por ai as versões deste Drink, existem referências anteriores a 1874 aproximadamente em 1860 por um barman chamado de Black, em um bar na rua Houston na Broadway.
De todas essas versões, a que mais nos chama atenção seria o conto mais intrigante de que teria um livro escrito sobre coquetéis em 1862 cujo nome é “Bartender’s Guide – O Guia do Bartender”.
O autor Jerry Thomas escreveu esse livro e nele descreve um drink com ingredientes muito semelhantes aos do Manhattan, então dizem que a partir deste fato toda a versão de que Lay Randolph teria feito esse coquetel volta à tona, mais dessa vez dizem que ela teria então copiado a receita de Jerry Thomas.
Conclusão. Também em pesquisas na internet podemos observar que certamente muitas pessoas afirmam que este drink era o favoritíssimo do gangster americano Ítalo, ele que liderava um grupo de criminosos dedicados ao contrabando e venda de bebidas durante a lei seca americana.
Muitas versões de como o Manhattan surgiu, e poucas certezas né? Em qual versão você mais acreditaria? Vocês gostaram da história deste drink? O livro de Philip parece ser uma boa opção para quem sabe irmos mais afundo na historia do Manhattan, então fica ai a dica para sua próxima escolha de leitura. Gostou deste artigo? Deixe aqui sua opinião nos comentários, adoramos a participação de vocês. Um abraço e até o próximo artigo. Tchau Tchau
