Top 10 Bebidas mais consumidas no Brasil
Atualizado: há 3 dias
Top 10 das bebidas mais consumidas no Brasil: o ranking completo, com dados atualizados, curiosidades e uma sugestão de drink para cada uma.
Se alguém te perguntasse agora, assim de supetão, qual é a bebida mais consumida no Brasil, você acertaria de primeira? A resposta talvez seja óbvia, mas o resto da lista costuma surpreender. É aí que a conversa fica boa.
Neste artigo a gente reuniu as 10 bebidas mais consumidas no Brasil, com os números mais recentes de cada categoria, um pouco de história, mito que já podia ter sido aposentado faz tempo e, claro, uma sugestão de drink pra cada uma. E se você organiza evento, presta atenção especial nas dicas de serviço: elas mudam mais o resultado final do que a marca da garrafa.
O happy hour é o melhor laboratório pra essa pesquisa. Mesmo quem não bebe álcool já foi em um: é o encontro mais democrático do país, aquele que junta gente de todo tipo depois do expediente. Repara nas mesas da próxima vez e você vai ver o ranking inteiro se formando na sua frente, da latinha suando na mão até a taça de espumante da mesa do fundo.
01. Cerveja
Nenhuma surpresa aqui, né? Quem chutou cerveja lá no começo já pode comemorar. Vai num happy hour, numa festa ou numa balada e tenta não ver ninguém com uma latinha na mão ou uma garrafa na mesa. A velha e boa loira gelada é, disparada, a preferência nacional.
E os números confirmam a intuição. Segundo o relatório anual de consumo global de cerveja da Kirin Holdings, o Brasil consumiu 15,3 bilhões de litros em 2024, crescimento de 1,1% sobre o ano anterior. Isso coloca o país na terceira posição mundial, atrás apenas de China e Estados Unidos, e representa cerca de 7,9% de toda a cerveja bebida no planeta. Na média por pessoa são aproximadamente 70 litros por ano, o equivalente a mais de 200 latinhas de 350 ml. Pesquisas de hábito de consumo apontam ainda que cerca de 6 em cada 10 brasileiros adultos bebem cerveja com alguma regularidade.
O que mudou nos últimos anos não foi o volume, foi o repertório. A artesanal deixou de ser nicho, a puro malte virou argumento de venda no supermercado e a zero álcool ganhou espaço de verdade na geladeira, inclusive em evento, onde antes quem não bebia ficava no refrigerante e olhe lá.
Dica pra quem organiza festa: a cerveja é a bebida que mais exige planejamento de logística. Gelo, chopeira, copo, espaço refrigerado e reposição constante fazem mais diferença no resultado final do que a marca escolhida. Se você está montando o seu evento, dá uma olhada em o que está incluso em um open bar antes de fechar contrato.
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02. Cachaça
Segundo lugar entre as bebidas mais consumidas no Brasil: a cachaça. E junto com ela vem, claro, a caipirinha. O destilado mais brasileiro que existe é ao mesmo tempo o mais popular e o mais subestimado. Por muito tempo foi tratado como bebida barata de boteco, e hoje vive um movimento de valorização parecido com o que o whisky e a tequila já viveram.
Os dados do Anuário da Cachaça, publicado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária, mostram o tamanho dessa cadeia: foram mais de 292,4 milhões de litros produzidos em 2024, alta de 29,58% em relação a 2023, distribuídos entre 1.266 produtores registrados e 7.223 marcas diferentes. Minas Gerais concentra quase 40% dos produtores do país (501 estabelecimentos), seguida por São Paulo (179) e Espírito Santo (81). Salinas, em Minas, segue como a cidade com mais marcas registradas: 292.
Lá fora, porém, a bebida ainda engatinha: as exportações somaram 6,6 milhões de litros, com Paraguai, Alemanha e Estados Unidos como principais destinos. Ou seja, quase tudo o que se produz é bebido aqui dentro mesmo.
Curiosidade: cachaça é nome com sobrenome brasileiro. Desde 2013 os Estados Unidos reconhecem oficialmente o termo, o que significa que ninguém pode mais vender a bebida por lá como "Brazilian rum".
Outra distinção que vale conhecer é entre as duas grandes famílias:
Cachaça branca (ou prata): descansa em inox, mantém o caráter mais vegetal da cana e é a escolha natural pra caipirinha
Cachaça envelhecida (ouro): passa por barris de amburana, bálsamo, jequitibá ou carvalho, ganhando cor, aroma e complexidade. Essa merece ser bebida pura, em goles pequenos, como um bom destilado
Sugestão de drink: a caipirinha clássica leva meio limão taiti cortado em gomos, duas colheres de açúcar, gelo e uma boa cachaça branca. O segredo está em macerar o limão sem esmagar a parte branca da casca, que é o que amarga a bebida. Ela é, com folga, o drink brasileiro mais conhecido do mundo, e está na nossa lista dos drinks mais famosos do mundo.
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03. Vinho Tinto
Terceiro lugar: o vinho tinto. Mesmo num país tropical, ele tem lugar cativo na mesa brasileira. É a bebida do jantar, do domingo em família, da conversa que se estende. As pesquisas mostram que o brasileiro adora um tinto acompanhando massa e, mesmo sendo uma bebida que "esquenta", ele não perde espaço nem no verão.
Os números ajudam a dimensionar. O consumo de vinho no Brasil vem crescendo de forma consistente, e 2025 foi ano de recorde pro setor, com alta em torno de 8% no abastecimento total do mercado. Ainda assim, a média por adulto fica em cerca de 3 litros por ano. É pouco perto dos mais de 70 litros de cerveja, o que mostra o tamanho do espaço que a categoria ainda tem pra crescer.
O perfil de quem bebe também mudou. O consumidor brasileiro de vinho está mais jovem, mais curioso e menos preso ao rótulo caro. Cresceu a procura por vinho nacional, por garrafa de entrada bem feita e por regiões que antes ninguém aqui olhava, como Portugal, Chile e o próprio Vale do São Francisco.
Harmonizações que quase nunca falham:
Massa com molho de tomate: uva de boa acidez, tipo Sangiovese ou Chianti
Carne vermelha grelhada: Malbec e Cabernet Sauvignon
Queijo curado: tintos mais encorpados
Pizza: praticamente qualquer tinto leve e gelado. Sim, gelado
Dica que muda tudo: a temperatura. Tinto se serve entre 16 e 18 °C. No Brasil, servir "em temperatura ambiente" quase sempre significa servir quente demais, o que faz o álcool aparecer e apaga a fruta. Vinte minutos na geladeira antes de abrir já resolvem.
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04. Vodka
Ainda no nosso top 5, a vodka não podia ficar de fora. Ela é a curinga do bar: praticamente neutra, aceita suco, energético, água de coco, água tônica e o nosso velho e bom limão, que dá origem à amada caipiroska.
Essa neutralidade não é por acaso. Destilada normalmente de cereais ou batata e filtrada várias vezes, muitas delas em carvão, a vodka é feita justamente pra ter pouco aroma próprio e deixar os outros ingredientes aparecerem. É por isso que ela é a base de clássicos tão diferentes entre si como Moscow Mule, Cosmopolitan e Bloody Mary.
E as calorias? A vodka tem cerca de 231 kcal a cada 100 ml, o que dá aproximadamente 115 kcal em uma dose de 50 ml. Para efeito de comparação, um lanche natural de pão francês com frango desfiado, maionese e mussarela tem por volta de 310 kcal.
Só que a conta raramente para na dose. O que pesa mesmo não é o destilado, é o que vem junto: refrigerante, energético, xarope e suco adoçado dobram esse número no copo com facilidade. Uma caipiroska com duas colheres de açúcar já muda bastante a matemática.
A dica de sempre: beba com moderação, alterne com água ao longo da noite e nunca dirija depois de beber. Em festa boa, quem se cuida é quem aproveita até o fim.
Sugestão de drink: além da caipiroska, o Moscow Mule (vodka, limão e espuma de gengibre na caneca de cobre) e o Cosmopolitan são os dois pedidos mais frequentes nos nossos bares. Os dois estão entre os drinks mais famosos do mundo.
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05. Vinho Branco
Quinto lugar entre as bebidas mais consumidas no Brasil: o vinho branco. E faz todo sentido num país tropical. Leve, refrescante e servido bem gelado, ele resolve o calor muito melhor que o tinto, e virou companhia natural da tábua de queijos, do fruto do mar e do almoço de domingo.
A afinidade entre queijo e vinho branco é quase familiar, e tem explicação técnica: a acidez do branco corta a gordura do queijo e limpa o paladar, deixando cada garfada com gosto de primeira. Na prática, funciona assim:
Brancos frescos, sem madeira (Sauvignon Blanc, Vinho Verde, Pinot Grigio, Riesling seco): queijos frescos, saladas, peixes e frutos do mar
Chardonnay com passagem por barrica: pratos mais encorpados, massas com molho branco, risotos e queijos amanteigados
Curiosidade: nem todo vinho branco vem de uva branca. Boa parte dos champagnes é feita com uvas tintas, como Pinot Noir e Pinot Meunier. O truque é separar o suco da casca bem rápido, antes que ele ganhe cor.
Temperatura: entre 8 e 12 °C. Gelado demais mata os aromas, quente demais deixa o álcool aparecendo. Um balde com água, gelo e um punhado de sal grosso resolve em dez minutos.
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06. Champanhe
Brasileiro é folião, e o sexto lugar confirma: champanhe e espumante são presença obrigatória em casamento, formatura, inauguração, virada de ano e qualquer brinde que se preze. É a bebida que marca o momento, porque ninguém abre uma garrafa dessas por acaso.
Sobre a grafia: em francês se escreve Champagne, e a forma aportuguesada é champanhe. Mas tem um detalhe importante por trás da palavra.
Champagne é uma região da França. Só o espumante produzido lá, pelo método tradicional, pode usar esse nome. Todo o resto é espumante.
E isso não quer dizer qualidade menor, muito pelo contrário. O prosecco italiano, o cava espanhol e os espumantes brasileiros da Serra Gaúcha e do Vale do São Francisco colecionam prêmios internacionais e custam uma fração do preço.
Os tipos mudam conforme o teor de açúcar, e isso muda tudo na hora de harmonizar:
Nature e extra brut: praticamente sem açúcar, bem secos
Brut: o mais versátil, vai bem com salgadinho, fruto do mar e queijo
Demi-sec e doce: os que combinam com bolo e sobremesa. Sim, brut no bolo de casamento não é a melhor escolha
Dica de serviço: sirva entre 6 e 8 °C, em taça flute ou tulipa, e esquece aquele estouro barulhento da rolha. O jeito certo é segurar a rolha firme e girar a garrafa, deixando escapar só um suspiro. Assim você não perde as borbulhas nem acerta o lustre da festa.
Se o brinde é de casamento, o artigo sobre contratar open bar para casamento e o de open bar para debutante ajudam a calcular quanto espumante o seu evento vai precisar de verdade.
07. Tequila
Sétimo lugar no top das bebidas mais consumidas no Brasil: a tequila. Ela já foi só a tal da dose de coragem servida em shot, mas virou base de coquetelaria séria por aqui, muito por causa do sucesso da Margarita e da Paloma nos bares brasileiros.
Na foto acima estão alguns dos rótulos da Jose Cuervo que a gente encontra no Brasil. Mas antes de tudo, um detalhe que muita gente não sabe: tequila de verdade é feita de agave azul, cultivado em Jalisco e em algumas regiões autorizadas do México. Nos rótulos escritos 100% agave não entra nenhum outro açúcar. Já as versões mixto podem ter até 49% de açúcar de outras fontes, e é daí que costuma vir aquela ressaca que deu má fama pra bebida.
As categorias mudam conforme o tempo de descanso:
Blanco (ou prata): engarrafada logo depois da destilação, mais herbácea e picante
Reposado: de 2 a 12 meses no barril, já mais macia
Añejo: de 1 a 3 anos, redonda e amadeirada
Ouro (joven): normalmente é uma blanco com corante e caramelo, apesar do nome sugerir envelhecimento
Agora, um mito e uma verdade sobre a tequila:
MITO: aquela história de que tem um verme dentro da garrafa. A lei não permite larva, inseto nem qualquer corpo estranho em destilado. A lagarta que aparece em algumas garrafas é de mezcal, que é outra bebida, feita de outras variedades de agave. E, mesmo lá, é mais marketing do que tradição.
VERDADE: no México, o jeito mais tradicional é beber pura, em goles pequenos, muitas vezes acompanhada de sangrita, uma mistura de suco de tomate, laranja e pimenta. Aquele ritual do sal e do limão é bem mais popular fora do país do que dentro dele.
Sugestão de drink: Margarita pras festas e Paloma (tequila, suco de limão e refrigerante de toranja) pros dias de calor. As duas são fáceis de montar em casa.
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08. Whisky
Famoso em clipe de funk, em novela e em filme, o whisky ocupa o oitavo lugar entre as bebidas mais consumidas no Brasil. E ele tem uma característica curiosa por aqui: é bebido tanto puro, com gelo, por quem aprecia o destilado, quanto no copão com refrigerante ou energético, na festa e na balada. Poucos países misturam tanto esses dois mundos.
Você sabia que o Jack Daniel's já foi vendido como bourbon? No século passado, quase todo whisky americano era chamado assim.
O Tennessee whiskey só virou categoria própria depois, e a diferença está numa etapa a mais: antes de ir pro barril, o destilado é filtrado devagar em carvão de bordo, o tal do Lincoln County Process. É isso que deixa o sabor mais macio e adocicado.
As grandes famílias do whisky, resumindo bem:
Scotch (Escócia): feito de cevada e envelhecido no mínimo 3 anos. Pode ser single malt ou blended, e alguns ganham o toque defumado da turfa.
Irish (Irlanda): geralmente destilado três vezes, o que deixa o resultado mais leve e suave.
Bourbon (EUA): no mínimo 51% de milho, envelhecido em barris novos de carvalho tostado. Daí o dulçor de baunilha e caramelo.
Tennessee (EUA): mesmas regras do bourbon, mais a filtragem em carvão de bordo.
Japonês: inspirado no escocês, conhecido pelo equilíbrio e pela precisão do blend.
Sugestão de drink: o Old Fashioned é o clássico que melhor mostra a personalidade de um bom whisky. Açúcar, bitter, uma casca de laranja e um cubo de gelo grande, nada mais. Ele está na nossa lista dos drinks mais famosos do mundo.
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09. Conhaque
Em nono lugar entre as bebidas mais consumidas no Brasil está o conhaque. Presente em incontáveis botecos país afora, ele tem um lugar especial no coraçãozinho do brasileiro, e uma história bem mais nobre do que o balcão de esquina sugere.
Aqui tem uma confusão que precisa ser desfeita, porque duas bebidas bem diferentes dividem o mesmo nome no Brasil. O Cognac, com C maiúsculo, é destilado de vinho feito na região de Cognac, no sudoeste da França, envelhecido em carvalho e classificado pelo tempo de descanso: VS (mínimo de 2 anos), VSOP (mínimo de 4) e XO (mínimo de 10). Esse é bebida de sobremesa, servida pura, em taça tulipa, sem gelo.
Já boa parte do que se chama de conhaque no balcão brasileiro é outra coisa: conhaque de alcatrão, de gengibre ou de mel. São bebidas compostas, criadas por aqui, associadas ao inverno, às festas juninas e àquela receita caseira para dor de garganta que toda avó jura ser infalível.
Já ouviu falar no choconhaque? É uma das misturas mais pedidas nos botecos do Nordeste, e a gente vai dedicar um artigo só pra ela aqui no blog.
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10. Gin
E pra fechar a lista, o gin. Provavelmente o nome que mais subiu posições no Brasil na última década. A virada começou nas redes sociais: os influenciadores começaram a postar aquele gin tônica em taça enorme, cheia de gelo, com fatia de fruta e especiaria por cima, e a bebida ganhou um status visual que campanha nenhuma tinha conseguido dar antes. Só em 2017 o consumo de gin no país cresceu 111%, e não parou mais.
Na prática, gin é um destilado aromatizado com botânicos, e um deles é obrigatório: o zimbro, aquele perfume resinoso e meio amadeirado. Daí pra frente cada destilaria faz a sua receita, com coentro, angélica, casca de cítricos, cardamomo, pimenta-rosa, capim-santo. É por isso que dois gins podem ser tão diferentes um do outro. Os três estilos que você mais vai encontrar:
London Dry: o mais comum, seco e cítrico, com o zimbro na frente
Old Tom: mais adocicado, um estilo antigo que voltou à moda
New Western: aposta em botânicos florais e frutados, com o zimbro em segundo plano
E o Brasil pegou gosto pela coisa. Hoje são dezenas de gins nacionais brincando com botânicos daqui, tipo cumaru, pitanga, jambu, castanha-do-pará e erva-mate. Experimenta um nacional antes de ir direto no importado, você pode se surpreender.
Sugestão de drink: gin tônica bem feito é mais simples do que parece. Taça gelada, gelo em cubo grande (gelo pequeno derrete rápido e agua a bebida), uma parte de gin para três de tônica boa e uma casca de limão siciliano espremida por cima. Quer fugir do óbvio? O Negroni e o Tom Collins também são de gin, e estão na nossa lista dos drinks mais famosos do mundo.
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E aí, curtiram o artigo de hoje? Confessa aí: quantas você acertou antes de começar a ler? Vota aí embaixo e conta pra gente qual é a sua preferida.
Qual dessas é a sua bebida preferida?
Cerveja
Cachaça
Vinho tinto
Vodka
E esse ranking não é definitivo, viu? O gin entrou na lista há poucos anos, os drinks prontos (RTDs) já aparecem no radar de mais de um quarto dos consumidores e as opções sem álcool deixaram de ser exceção nos cardápios. Em cinco anos essa lista provavelmente vai estar diferente, e a gente volta aqui para atualizar.
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Perguntas Frequentes sobre Bebidas Populares em Eventos
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Quais experiências de bar a Pepper Drinks oferece?
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