Sex on the Beach – Receita e Como Fazer

Sex on the Beach: o verão dentro do copo

Se existe um drink com cara de férias, é o Sex on the Beach. Ele é doce na medida certa, tem aquele degradê de pôr do sol e desce fácil demais. Por isso vive no topo dos pedidos em festas de verão, casamentos na praia e confraternizações. Depois da caipirinha, arriscamos dizer que é o drink mais popular do Brasil.

Aqui você vai encontrar o método que a Pepper Drinks usa há mais de uma década em eventos: as proporções que realmente funcionam, os utensílios certos, a decoração que impressiona e os erros que estragam o drink. No fim, ainda tem as variações mais pedidas e as dúvidas frequentes.

De onde veio o Sex on the Beach

A história mais difundida coloca a criação do drink no fim dos anos 1980, na Flórida (EUA), no auge do spring break, a temporada em que os estudantes americanos invadem as praias. Não existe registro oficial de autoria e cada bar conta uma versão diferente. O que não muda é o resultado: um coquetel leve, frutado e perfeito para dias quentes.

Existem inúmeras receitas de Sex on the Beach circulando por aí. A que ensinamos abaixo é a que servimos em eventos e que agrada praticamente todo mundo, inclusive quem não costuma beber destilado.

Preparamos também um vídeo detalhado para não restar dúvida no preparo:

Ingredientes do Sex on the Beach

Rende 1 drink (copo de aproximadamente 350 ml):

• 40 ml de vodka (neutra, de boa qualidade)

• 60 ml de suco de laranja (de preferência natural e bem gelado)

• 20 ml de licor de pêssego

• 1 lance de xarope de grenadine (aproximadamente 10 ml)

• Gelo em cubos

• Rodela de laranja e cereja para decorar

Dica de quem serve em evento: a qualidade do suco de laranja muda mais o drink do que a marca da vodka. Suco velho ou muito ácido derruba a receita inteira.

Utensílios necessários

• 1 copo alto (tipo Collins, Highball ou Escandinavo)

• 1 dosador (medidor)

• 1 pá de gelo

• 1 faca de bar

Se você está montando um bar em casa do zero, vale olhar os kits de bar e os utensílios da WebBar, nossa loja parceira: sai mais em conta do que comprar item por item.

Como preparar o Sex on the Beach passo a passo

1. Escolha o copo (nossa sugestão é o Collins) e complete com gelo até a boca.

2. Adicione os ingredientes nesta ordem: vodka, suco de laranja e licor de pêssego.

3. Despeje suavemente o xarope de grenadine por último, encostando o dosador na borda do copo. Ele desce sozinho e forma o degradê característico. Não misture.

4. Decore e sirva imediatamente, ainda bem gelado.

Por que o gelo vem primeiro? Copo cheio de gelo derrete mais devagar e mantém o drink gelado sem aguar. Meio copo de gelo é o erro número um de quem faz em casa.

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A Pepper Drinks monta o bar completo, leva os bartenders, os insumos e a estrutura. Você só aproveita a festa. Atendemos casamentos, festas de 15 anos, eventos corporativos e confraternizações em São Paulo e no litoral.

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Decoração (garnish): opcional, mas faz diferença

O Sex on the Beach não tem um garnish obrigatório, então use a criatividade. Abaixo vai a decoração que mais usamos: simples, rápida e que rende foto. Se quiser se aprofundar, escrevemos um guia completo sobre decoração para drinks.

1. Corte uma laranja ao meio.

2. Tire uma fatia de aproximadamente 2 centímetros.

3. Corte a base dessa fatia para ela ficar plana.

4. Separe a casca da polpa até a metade.

5. Quebre um palito ao meio.

6. Fure o topo da casca da laranja com o palito e encaixe a cereja.

7. Encaixe a decoração na borda do copo.

Ficha técnica do drink

• Calorias: aproximadamente 228 kcal

• Teor alcoólico: baixo

• Dificuldade de preparo: fácil

• Tempo de preparo: cerca de 2 minutos

• Copo ideal: Collins ou Highball

Grenadine e groselha não são a mesma coisa

Vale anotar: grenadine é um xarope de romã, muito usado em coquetelaria. Groselha é uma fruta, e o xarope de groselha vendido no Brasil costuma ser à base de frutas vermelhas, com sabor bem diferente.

Na falta do grenadine, a groselha até quebra o galho pela cor, mas o sabor não é o mesmo. Nós usamos e recomendamos os xaropes Fabbri, que têm sabor mais limpo e rendem muito bem.

Variações do Sex on the Beach que já testamos

• Com abacaxi: troque o suco de laranja por suco de abacaxi. Fica mais tropical.

• Meio a meio: laranja e abacaxi juntos, em partes iguais.

• Com cranberry: acrescente um pouco de suco de cranberry. É o mais próximo da receita original.

• Sem licor: substitua o licor de pêssego por suco ou néctar de pêssego, para uma versão mais leve.

• Versão zero álcool: tire a vodka e o licor, some suco de pêssego e um toque de grenadine. Vira um mocktail que agrada crianças e quem não bebe, e sempre sai muito nos nossos eventos.

A receita original leva peach schnapps e um pouco de cranberry, sem grenadine. Aqui no Brasil o grenadine entrou porque é mais fácil de encontrar, deixa o visual muito parecido com o original e agrada bastante no sabor.

O que é Peach Schnapps?

Schnapps é um tipo de aguardente de origem alemã. No caso do Sex on the Beach usa-se a versão com sabor de pêssego, e ela é diferente de um licor.

A diferença está no processo: a aguardente nasce da fermentação da própria fruta junto com a bebida base, enquanto os licores geralmente são feitos macerando a fruta em álcool depois da fermentação e da destilação. O resultado é uma bebida mais seca e mais forte, parecida com uma vodka levemente saborizada, com cerca de 30% de teor alcoólico. Como o schnapps é difícil de achar por aqui, o licor de pêssego virou o padrão nacional.

Os 3 erros mais comuns ao fazer Sex on the Beach

1. Pouco gelo. O drink aquece rápido, agua e perde o frescor.

2. Grenadine demais. Passou dos 10 ml, o drink fica enjoativo e a cor some no vermelho. Menos é mais.

3. Mexer depois do grenadine. O charme é o degradê. Se misturar, vira um drink laranja qualquer.

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Perguntas Frequentes

A Pepper Drinks pode servir Sex on the Beach no meu evento?

Sim. O Sex on the Beach é um dos drinks mais pedidos em festas tropicais, casamentos de verão, debutantes e eventos descontraídos. Servimos com vodka, licor de pêssego, suco de laranja e cranberry, e também na versão sem álcool. Peça seu orçamento aqui.

Qual é o copo ideal para o Sex on the Beach?

Um copo alto, do tipo Collins, Highball ou Escandinavo, com capacidade entre 350 ml e 450 ml. Ele valoriza o degradê e comporta bastante gelo, o que mantém o drink gelado por mais tempo. Você encontra opções na seção de copos da WebBar.

Dá para fazer Sex on the Beach sem álcool?

Dá sim, e fica ótimo. Tire a vodka e o licor de pêssego e use suco de pêssego, suco de laranja e um toque de grenadine. É uma das versões que mais saem nos nossos eventos, porque agrada crianças, gestantes, motoristas da rodada e quem simplesmente não bebe.

Posso trocar o grenadine por groselha?

Pode, mas o sabor muda. Grenadine é xarope de romã; groselha, no Brasil, costuma ser um xarope de frutas vermelhas. Visualmente o resultado é parecido, no paladar não. Se der, prefira o xarope de grenadine.

Quantos drinks devo calcular por convidado?

Como referência de mercado, considere de 3 a 4 drinks por pessoa em eventos de 4 a 5 horas, ajustando para o perfil do público, o horário e o clima. Em eventos de verão a média sobe, e drinks refrescantes como o Sex on the Beach costumam liderar o consumo. No orçamento nós dimensionamos isso junto com você.

Quais experiências de bar a Pepper Drinks oferece?

Temos dois formatos principais: a Mixology Experience, em que os convidados preparam os próprios drinks com o auxílio do bartender, e o My Pepper Drink, em que o convidado escolhe combinações de sabores em três etapas e recebe um coquetel personalizado. Veja também nossos serviços completos.

Posso comprar utensílios e ingredientes para fazer em casa?

Sim. Pela WebBar, nossa loja parceira, você encontra vodka, licor de pêssego, xaropes, copos, dosadores e kits de bar completos. A WebBar é uma empresa parceira, com CNPJ próprio.

Como solicitar um orçamento na Pepper Drinks?

É simples: acesse o formulário de orçamento e preencha os dados do evento (data, local, número de convidados e formato). Nossa equipe entra em contato para alinhar os detalhes e enviar uma proposta personalizada.

A Pepper Drinks atende eventos no litoral de São Paulo?

Sim. Atendemos o litoral norte paulista, incluindo Ubatuba, Maresias, Ilhabela, Toque-Toque, Camburi, Juquehy, Barra do Sahy, Boiçucanga, Itamambuca e Tabatinga, além de São Paulo e região. São justamente as praias em que drinks tropicais como o Sex on the Beach dominam a temporada.